La Oficina de Turismo de Saint-Cyprien difunde información sobre los entornos naturales más frágiles y los entornos marinos o lacustres, entornos nevados, espacios protegidos, biotopos específicos... Esta información se hace en colaboración con el resto de actores territoriales comprometidos con la protección del medio ambiente.
Jardín botánico
El jardín botánico de Saint-Cyprien se extiende en 5 hectáreas, y anteriormente fue el jardín de la villa de Les Capellans. La familia habría construido un castillo que fue destruido, pero el jardín se conservó. Acoge más de 800 especies de plantas y vegetales, algunas de ellas únicas, y se puede contemplar una rica colección de rosas antiguas. También hay árboles emblemáticos, como el pino Wollemi, una especie que existe desde hace millones de año y que es poco común hoy en día. Además, es posible observar imponentes magnolias, pero también sequoias, ligustros o incluso numerosas palmeras. El jardín cuenta con un impresionante bosque de bambú, un lago con numerosas carpas koïs multicolor, ánades reales y ranas. Aquí también se puede encontrar el nenúfar gigante Victoria. Es posible observar y escuchar el canto de los pavos reales que se encuentran en una pajarera. En el jardín se han colocado esculturas gigantes de diferentes artistas, todas ellas compuestas por bloques de gres rosa y de granito. De vez en cuando, se organizan exposiciones en el jardín para presentar esculturas, o bien, pinturas. En verano, el jardín organiza eventos como conciertos, sesiones de yoga o incluso sesiones de lectura para los niños.
Parque de la Prade y zona ornitológica
El Parque de la Prade dispone de una zona ornitológica con numerosas especies sedentarias y migratorias. Aquí se pueden encontrar ánades reales, cisnes, cercetas y mandarines que nadan en los diferentes lagos. El parque dispone de tres lagos con plantas acuáticas y semiacuáticas. Es el lugar perfecto para un baño de naturaleza y descubrir los animales en su entorno natural sin maltratarlos ni molestarlos. La naturaleza está omnipresente en este parque desde donde se puede observar incluso el majestuoso macizo de Canigó. Además de su zona ornitológica y de sus lagos, el parque dispone de una zona infantil, un recorrido deportivo, un espacio de pícnic y un kiosco en el que se puede tomar algo. En este parque, vínculo entre la playa y el pueblo de Saint-Cyprien, se organizan numerosas actividades a lo largo de todo el año (talleres creativos, carrera de orientación…).
Parque Natural Marin du Golfe du Lion
El Parque Natural Marin du Golfe du Lion es una zona marina protegida que se creó por decreto el 11 de octubre de 2011. Este parque forma parte de la agencia francesa para la biodiversidad, un establecimiento público del Ministerio de Transición Ecológica y Solidaria. Se extiende en más de 4000 km2 de espacio marino, 100 km de costa que cubre 12 localidades costeras: Leucate, Le Barcarès, Torreilles, Sainte-Marie-la-Mer, Canet-en-Roussillon, Elne, Argelès-sur-Mer, Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer, Cerbère y Saint-Cyprien. El parque permite gestionar desde dentro el espacio marino. Su objetivo es responder a tres objetivos fundamentales: el conocimiento del medio marino, la protección de este ecosistema y la contribución al desarrollo sostenible de las actividades marítimas. Objetivos que se adaptan a los retos locales.
Ganivelles de madera
Hace unos años, el municipio de Saint-Cyprien colocó ganivelles de madera para proteger las dunas. Se trata de cierres que permiten el paso del viento y formados por un conjunto de listones de castaño unidos mediante hilo de hierro galvanizado. Esto reemplazan el papel de la vegetación al cerrar las dunas. Además, impiden el estancamiento y favorecen la vegetación. De hecho, por un lado, permiten el cierre de las dunas para evitar el estancamiento y, por otro, favorecen que la arena se quede atrapada y así, aceleran la construcción de dunas y la instalación de vegetación. Además, sirven de hábitat para numerosas especies vivas, por ejemplo, en la duna fija (por detrás): la paronychia argentea, la anthemis maritima, la lobularia maritima y la reseda alba. O bien, en la duna viva y embrionaria (por delante), se desarrollan la euphorbia paralias, el llantén de arena, la campanilla de las dunas, el carretón de playa y el cardo corredor.